Azienda Agricola Collina Serragrilli

Collina Serragrilli arbeitet in der weitläufigen Denomination Asti, die sich über einundfünfzig Gemeinden erstreckt, wo Moscato bianco und aromatische weiße Rebsorten beheimatet sind. Die Rebsorte wird in drei Formaten angeboten – als stiller Weißwein, Spumante und Metodo Classico – wobei jedes an einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und mindestens einen Monat Reifung gebunden ist. Es ist ein Weinbau, der auf die zarte Frucht und den Duft setzt, ein erkennbares Merkmal des aromatischen Piemont. Hinter den drei Versionen steckt dieselbe Idee: die Aromatizität des Moscato zu unterstützen, anstatt sie zu erzwingen, und die Zartheit zur Struktur werden zu lassen. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher zu Verkostungen und bietet einen direkten Kontakt zum piemontesischen Weinbau und den Düften, die seine Identität definieren. Wer hier vorbeikommt, kann in einer einzigen Verkostung den Unterschied zwischen dem stillen Wein und dem Metodo Classico messen und verstehen, wie eine einzige Rebsorte drei verschiedene Sprachen sprechen kann. Ein Halt lohnt sich für alle, die Moscato an der Quelle suchen.

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