AZIENDA AGRICOLA DE VITA SALVATORE

Die Azienda Agricola De Vita Salvatore erstreckt sich über fünf Denominationen im südlichen Kampanien, vom Gebiet des Cilento bis zu den ausgedehnteren Colli di Salerno. Vier davon sind Wein-Denominationen und zeichnen eine Geografie, die die Hügel von Salerno mit der Ebene von Paestum verbindet; die fünfte widmet sich der Olivenölproduktion. Im Weinbereich basieren die Rotweine auf Aglianico, Barbera und Sangiovese, Trauben, die die in den Spezifikationen festgelegten Alkoholgrade erreichen und die Vielfalt der Böden dieses Landstrichs widerspiegeln. Daneben bringt das Olivenöl extra vergine Cilento DOP eine schillernde grün-gelbe Farbe und die bitter-würzige Note, die seine Herkunft kennzeichnet. Es ist ein Portfolio, das nicht einer einzigen Stilistik folgt, sondern verschiedene Register – Rotwein und Öl, Binnenhügel und Meeresnähe – zusammenhält, als Miniaturkarte eines pluralistischen Kampaniens, wo jede Denomination ein eigenständiges Puzzleteil desselben Territoriums erzählt.

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