Azienda Agricola F.LLI PETRALIA DI DI PRIMO CHIARA

An der Küste von Augusta, in der Provinz Syrakus, kultiviert die Azienda Agricola F.lli Petralia die Femminello, die Sorte, die die Grundlage des Limone di Siracusa IGP bildet. Der Obstgarten erstreckt sich innerhalb der geschützten Zone von zehn Gemeinden in Syrakus, wo die mediterrane Sonne und die Meeresbrisen das ganze Jahr über die Chemie der Früchte prägen. Es ist eine einzige Denomination, die jedoch zeitlich gegliedert ist: Die Ernten folgen saisonal ohne Unterbrechung. Primofiore, Bianchetto und Verdello bestimmen den Kalender, und jede Ernte bringt ein anderes Profil mit sich – ausgeprägte Saftigkeit und aromatische Intensität, die sich von Monat zu Monat ändern. Diese Kontinuität ist die Signatur der Denomination, eine der anerkanntesten in der Welt der sizilianischen Zitrusfrüchte. Die Zitrone von Augusta ist kein saisonales Produkt, sondern ein Zyklus, in dem das Unternehmen die Pflanze durch aufeinanderfolgende Blütezeiten begleitet und die Frucht jedes Mal im Moment erntet, der ihren Charakter und ihre Verwendung definiert, vom Frischverzehr bis zur Küche.

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