Azienda Agricola F.LLI PETRALIA DI DI PRIMO CHIARA

Sulla costa di Augusta, in provincia di Siracusa, l'Azienda Agricola F.lli Petralia coltiva il Femminello, la varietà che sta alla base del Limone di Siracusa IGP. Il frutteto si estende entro la zona protetta di dieci comuni siracusani, dove il sole mediterraneo e le brezze marine plasmano tutto l'anno la chimica dei frutti. È una sola denominazione, ma articolata nel tempo: le raccolte si succedono per stagione senza sosta. Primofiore, Bianchetto e Verdello scandiscono il calendario, e ciascuna raccolta porta un profilo diverso — succosità pronunciata e intensità aromatica che cambiano di mese in mese. Questa continuità è la firma della denominazione, tra le più riconosciute nel panorama degli agrumi siciliani. Il limone di Augusta non è un prodotto stagionale ma un ciclo, in cui l'azienda accompagna la pianta attraverso fioriture successive, cogliendo di volta in volta il frutto nel momento che ne definisce carattere e impiego, dal consumo fresco alla cucina.

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