Azienda Agricola Genesi Dionisio

In Borgonovo Val Tidone, in der Provinz Piacenza, bewegt sich die Azienda Agricola Genesi Dionisio innerhalb der Grenzen der IGT Val Tidone, die neun Gemeinden am emilianischen Hang des gleichnamigen Tals umfasst. Das Rebsortenrepertoire spricht die Sprache der sortenreinen Weißweine: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo, in stillen, roten und schäumenden Versionen, mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Das Mikroklima des Tals ist der Hebel, mit dem das Weingut arbeitet, denn dort finden Säure und florale Noten den Treffpunkt, der das Profil der Val Tidone-Weine prägt. Die Verwurzelung in einem Gebiet mit starker Weißwein-Tradition bedeutet nicht, sich auf ein einziges Register zu beschränken: Die Präsenz aromatischer und halbaromatischer Trauben neben dem Trebbiano eröffnet verschiedene Ergebnisse, vom alltäglichen Frizzante bis zum komplexeren Weißwein. In einer Denomination von begrenzter Größe entscheidet sich das Spiel an der Fähigkeit, die Frische hervorzuheben, ohne die aromatische Definition zu opfern – ein Gleichgewicht, das sowohl von der Hand im Keller als auch von der Ausrichtung der Hänge abhängt.

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