Azienda Agricola Genesi Dionisio

В Боргоново Валь Тидоне, в провинции Пьяченца, Azienda Agricola Genesi Dionisio работает в рамках IGT Val Tidone, которое объединяет девять коммун на эмилианском склоне одноимённой долины. Репертуар виноградных лоз говорит на языке сортовых белых вин: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco и Trebbiano romagnolo, представленных в тихих, красных и игристых версиях, с минимальной крепостью 10,5%. Микроклимат долины — это ключевой фактор, на котором строится работа хозяйства, поскольку именно здесь кислотность и цветочные ноты находят точку соприкосновения, определяющую профиль вин Val Tidone. Укоренение на территории с сильной «белой» специализацией не означает ограничение одним стилем: наличие ароматических и полуароматических сортов винограда наряду с Trebbiano открывает путь к различным результатам, от повседневного игристого до более выдержанного белого вина. В рамках наименования ограниченного размера игра ведётся на способности выявить свежесть, не жертвуя при этом ароматической выразительностью — баланс, который зависит как от мастерства винодела, так и от экспозиции склонов.

Контакты