Azienda Agricola Guglielmini

In Miradolo Terme, in der Provinz Pavia, führt die Azienda Agricola Guglielmini vier Jahrzehnte Weinbau fort. Seit 1990 ist die Umstellung deutlich: von einem gemischten Betrieb, der sich zwischen Milch und Wein aufteilte, zu einem Unternehmen, das sich ausschließlich dem Weinberg widmet. Die Erweiterung der Flächen ermöglichte es, neben dem Referenzwein der Familie, dem San Colombano DOC – einem strukturierten Rotwein aus Croatina, Barbera und Uva Rara, der das Herzstück der Produktion bleibt – auch weiße Trauben anzubauen. Heute erreicht die Hälfte der Kellerei-Produktion den Standard der Denomination, ein Zeichen für eine qualitätsorientierte und nicht volumenorientierte Wahl. An der Spitze stehen Marco und Paolo Guglielmini, die in der Kellerei zu Verkostungen empfangen und Privatkunden, Trattorien und Geschäfte im San Colombano-Gebiet beliefern. Ein Halt in Miradolo Terme ermöglicht es, diesen lombardischen Rotwein dort zu probieren, wo er hergestellt wird, und dem Faden zu folgen, der eine Hügelrebsorte mit dem wenige Kilometer entfernten Glas verbindet.

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