Azienda Agricola La Torre

In Sommacampagna, in der Provinz Verona, bewirtschaftet die Azienda Agricola La Torre zwei Gardasee-Denominationen, die zu unterschiedlichen Welten, aber zum selben See gehören. Die erste ist das Olivenöl extra vergine Garda DOP, zart fruchtig, mit süßen Noten, die das milde Mikroklima des Beckens widerspiegeln: ein Öl von Finesse statt Kraft, geformt von der Seeluft. Die zweite ist der Wein Garda DOC, den das Weingut aus weißen Trauben – Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Grigio – und aus roten Rebsorten, die weiß gekeltert werden, mit einem Mindestalkoholgehalt von elf Prozent produziert. Eine Ölmühle und ein Weinkeller unter einem Dach zu vereinen, ist nicht üblich, und hier wird es zum Markenzeichen: Dieselbe Hand interpretiert den Gardasee-Charakter einmal im Öl, einmal im Glas. Es ist das Zusammenleben zweier Lieferketten, die normalerweise getrennt verlaufen, vereint durch dieselbe Landschaft aus Olivenbäumen und Reben an den Südufern des Sees. Das Weingut empfängt keine Besucher, aber seine beiden Schützlinge erzählen gemeinsam von der doppelten Berufung des Gardaseegebiets.

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