Azienda Agricola La Torre

В Соммакампанье, провинция Верона, винодельческое хозяйство Azienda Agricola La Torre представляет два наименования из региона Гарда, которые принадлежат разным мирам, но одному и тому же озеру. Первое — это оливковое масло первого холодного отжима Garda DOP, деликатно фруктовое, со сладкими нотами, отражающими мягкий микроклимат бассейна: масло скорее утонченное, чем сильное, сформированное озерным воздухом. Второе — это вино Garda DOC, которое хозяйство производит из белых сортов винограда — Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Grigio — и из красных сортов, винифицированных по белому способу, с минимальной крепостью одиннадцать процентов. Объединение маслобойни и винодельни не является обычным делом, и здесь это становится отличительной чертой: одна и та же рука интерпретирует характер Гарды один раз в масле, один раз в бокале. Это сосуществование двух производственных цепочек, которые обычно развиваются раздельно, объединенных одним и тем же ландшафтом оливковых рощ и виноградников на южных берегах озера. Хозяйство не принимает посетителей, но его два защищенных наименования вместе рассказывают о двойном призвании территории Гарды.

Контакты