Azienda Agricola La Tosa

In Vigolzone, in den Hügeln von Piacenza, arbeitet die Azienda Agricola La Tosa innerhalb der Grenzen des Val Tidone IGT, einer Denomination, die sich über neun Gemeinden erstreckt. Das Rebsortenrepertoire erzählt vom emilianischen Grenzcharakter: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo, aus denen Weiß-, Rot- und Schaumweine mit über 10,5 % Alkohol entstehen. Der Stil ist der von mineralischen und strukturierten Weinen, bei denen das Terroir von Piacenza im Glas noch vor dem Etikett zu erkennen ist. Jede Version betont den sortentypischen Ausdruck und lässt den regionalen Charakter das aromatische Profil formen, anstatt es zu maskieren. Der Weinkeller ist für Besucher geöffnet: Die Verkostungen begleiten den Übergang vom Weinberg ins Glas und ermöglichen es zu verstehen, wie ein einziges Tal sowohl einen sofortigen Schaumwein als auch einen strukturierten Rotwein hervorbringen kann. Wer nach Vigolzone kommt, kann eine Besichtigung buchen und diese Interpretation des Gebiets vor Ort überprüfen, zwischen den Rebzeilen und dem Fasskeller, wo das Projekt des Weinguts konkret wird.

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