Azienda Agricola Oddi

In Borgonovo Val Tidone, auf der Piacenza-Seite der Emilia-Romagna, arbeitet die Azienda Agricola Oddi innerhalb des Perimeters der IGT Val Tidone, die neun Gemeinden entlang des gleichnamigen Tals umfasst. Das Repertoire dreht sich um drei charaktervolle Weißweine – Malvasia aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo – angeboten als stille, frizzante und einige Rotweine, immer innerhalb der vom Reglement festgelegten Mindestalkoholgehalte. Hier vermeidet die Produktionswahl, die aromatische Intensität der Trauben zu erzwingen: Die Kellertechnik konzentriert sich auf die Rebsorte, anstatt sie zu überdecken. Das Ergebnis sind Etiketten, die das Gebiet des Tals durch eine zeitgenössische Linse lesen, wo die Poebene den ersten Hügeln weicht und die Malvasia ihren unverwechselbarsten Ausdruck findet. Es ist die ausgewogene Interpretation einer Grenzbezeichnung, schwebend zwischen der Frische der Frizzante und der Rebsortendefinition der Stillweine. Das Weingut verändert das Gleichgewicht des Ortes nicht, sondern gibt es präzise wieder, indem es das aromatische Profil des Gebiets nach und nach, Glas für Glas, ohne stilistische Kunstgriffe, zum Vorschein kommen lässt.

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