Azienda Agricola Panizzari

Auf den Hügeln von San Colombano al Lambro, der einzigen Weininsel im Mailänder Raum, kultiviert die Azienda Agricola Panizzari seit Ende des 19. Jahrhunderts Croatina, Barbera und Uva Rara. Vier Generationen, von Großvater Angelo bis Davide, haben sich derselben Denomination, der San Colombano al Lambro DOC, verschrieben und dabei Tradition und Experimentierfreude miteinander verbunden. Der Katalog bewegt sich zwischen Rot-, Weiß- und Schaumwein, und jede Cuvée liest sich eher als Interpretation desselben Ortes denn als eigenständiges Produkt. Was der Betrieb in den Mittelpunkt stellt, ist der Wert der Zeit: die Zeit, die in die Pflege der Pflanzen investiert wird, und die Zeit, die vor der Verkostung abgewartet wird. Der Respekt vor der Natur, so heißt es hier, äußert sich in aromatischer Ehrlichkeit, ohne technische Abkürzungen. Um dies zu verstehen, reicht das Etikett nicht aus: Besuche und Verkostungen im Weinkeller zeigen aus nächster Nähe, wie ein abgelegener Hügel zu einem unverwechselbaren Wein werden kann. Es lohnt sich, einen Besuch in San Colombano zu buchen, mit einem Glas in der Hand, um den Faden zwischen Weinberg und Glas zu verfolgen.

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