AZIENDA AGRICOLA RICCO DANILO

Von Roccadaspide, in der Provinz Salerno, aus bewirtschaftet die Azienda Agricola Ricco Danilo fünf geschützte Denominationen des Cilento, angesiedelt zwischen Ölmühle und Weinkeller. Das Cilento DOP definiert das extra native Olivenöl, mit seiner grün-gelben Farbe und einem pikanten Abgang; daneben basieren die Weindenominationen auf roten Rebsorten – Barbera, Sangiovese, Aglianico, Piedirosso – die Rotweine südlicher Prägung hervorbringen. Die Wein-Etiketten verteilen sich auf vier Bezeichnungen: Cilento und Castel San Lorenzo DOC, flankiert von den IGT Paestum und Colli di Salerno. Es ist ein Multiterroir-Unternehmen, das Olivenbäume und Rebstöcke auf derselben kalkhaltigen Landschaft des südlichen Kampaniens abwechselt, ohne sich auf eine einzige Berufung festzulegen. Die fünf Denominationen addieren sich nicht nach Prestige, sondern nach Abdeckung: Sie zeigen, was dieser Landstrich Salernos produzieren kann, vom Tafelöl bis zu strukturierten Rotweinen, innerhalb eines einzigen landwirtschaftlichen Konzepts, bei dem weißer Boden und Küstenklima die Referenz für jede Entscheidung bleiben.

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