Azienda Agricola Schiavi Andrea

In Gropparello, auf den Hügeln des piacentinischen Val Tidone, arbeitet die Azienda Agricola Schiavi Andrea innerhalb einer einzigen Denomination, dem Val Tidone IGT, die neun Gemeinden entlang des gleichnamigen Tals umfasst. Es ist ein Übergangsgebiet, wo aromatische Weißweine und charaktervolle Rotweine nebeneinander existieren und wo sich die Mikroklimata mit Höhe und Exposition schnell ändern. Die Rebsortenwahl spiegelt diese Berufung wider. Das Weingut bevorzugt Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo, die in stillen, frizzanten und roten Versionen vinifiziert werden, jeweils mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Die Forschung konzentriert sich auf die Authentizität der Rebsorte und die Reaktion des Bodens in den verschiedenen Ecken der Denomination, ohne nach Kraft, sondern nach Lesbarkeit zu suchen. Daraus entstehen Weine, die darauf abzielen, das ursprüngliche Aroma der Traube und den Charakter des Bodens, der sie nährt, wiederzugeben. In einem Apennintal, wo die Spritzigkeit ein identitätsstiftendes Merkmal ist, interpretiert Schiavi Andrea den Val Tidone als Übung in Rebsortentreue, wobei jedes Etikett am direkten Verhältnis zwischen Pflanze und Mikroklima und nicht an der Kunstfertigkeit des Kellers gemessen wird.

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