Azienda Agricola Schiavi Andrea

В Гроппарелло, на склонах Валь-Тидоне в провинции Пьяченца, Azienda Agricola Schiavi Andrea работает в рамках одной деноминации, Val Tidone IGT, которая объединяет девять муниципалитетов вдоль одноименной долины. Это переходная территория, где сосуществуют ароматные белые и характерные красные вина, а микроклиматы быстро меняются в зависимости от высоты и экспозиции. Выбор сортов винограда отражает это призвание. Хозяйство отдает предпочтение Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco и Trebbiano romagnolo, винифицированным в тихих, игристых и розовых версиях, каждая с минимальной крепостью 10,5%. Исследования сосредоточены на подлинности сорта винограда и реакции почвы в различных уголках деноминации, стремясь не к мощи, а к читаемости характера. В результате рождаются вина, призванные передать первоначальный аромат винограда и отпечаток почвы, которая его питает. В апеннинской долине, где игристость является отличительной чертой, Schiavi Andrea интерпретирует Val Tidone как упражнение в сортовой верности, оценивая каждую этикетку по прямой связи между растением и микроклиматом, а не по искусству винодельни.

Контакты