Azienda Agricola VENERA STURIALE

An den südöstlichen Küsten Siziliens, in einem Gebiet von zehn Gemeinden, kultiviert Venera Sturiale die Limone di Siracusa IGP, die mit der Sorte Femminello verbunden ist. Die Denomination lebt von der Saisonalität: Aroma und Saftdichte ändern sich von Ernte zu Ernte, und die Frucht nimmt im Laufe des Jahres verschiedene Namen an: der herbstliche Primofiore, der winterliche Bianchetto mit dünner Schale, der sommerliche Verdello mit dickerer Schale. Jeder Typ ist ein Porträt desselben Terroirs von Syrakus zu einem anderen Zeitpunkt des Zyklus: Dieselbe Pflanze, stimuliert durch das konstante mediterrane Klima dieses Küstenstreifens, liefert Zitrusfrüchte mit einem wechselhaften, aber erkennbaren Profil. In einer einzigen Denomination konzentriert sich so ein ganzer Kalender, der einer Zone mit langer Zitronenanbautradition, wo die Ernte den Charakter des Produkts mehr als jede andere Variable bestimmt. Der Femminello bleibt der rote Faden, während Sonne, Meer und Küstenboden den Rest erledigen und in jeder Frucht die Identität eines Stücks Ostsizilien festlegen.

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