Azienda Agricola VENERA STURIALE

Sulle coste sud-orientali della Sicilia, entro un'area di dieci comuni, Venera Sturiale coltiva il Limone di Siracusa IGP, legato alla varietà Femminello. La denominazione vive di stagionalità: aroma e densità di succo cambiano da una raccolta all'altra, e il frutto assume nomi diversi lungo l'anno, il Primofiore autunnale, il Bianchetto invernale dalla buccia sottile, il Verdello estivo dalla scorza più spessa. Ogni tipo è un ritratto dello stesso terroir siracusano in un momento diverso del ciclo: la stessa pianta, sollecitata dal clima mediterraneo costante di questa fascia costiera, restituisce agrumi dal profilo mutevole ma riconoscibile. In una sola denominazione si concentra così un intero calendario, quello di una zona a lunga vocazione limonicola dove la raccolta scandisce il carattere del prodotto più di ogni altra variabile. Il Femminello resta il filo conduttore, mentre sole, mare e suolo costiero fanno il resto, fissando in ciascun frutto l'identità di un lembo di Sicilia orientale.

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