AZIENDA AGRICOLA VUOLO DI CARMELA VUOLO

In der Region Salerno führt Carmela Vuolo ein vielseitiges Unternehmen, das auf fünf Denominationen zurückgreift: vier für Wein – Castel San Lorenzo DOC, Cilento DOC, Paestum und Colli di Salerno IGT – und eine für Öl, die Cilento DOP. Es ist eine fragmentierte Geografie von nahegelegenen, aber unterschiedlichen Terroirs, die der kampanische Vulkanismus und die Nähe zum Meer jeweils erkennbar machen. In den Gläsern reicht das Spektrum von den vertikalen Rotweinen aus Aglianico bis zu den ausdrucksstarken Weißweinen aus Coda di Volpe, während das Öl dieselbe Erde aus einer anderen Perspektive erzählt: grünliche Farbe, fruchtiges Profil, die typisch bittere und würzige Note des Cilento. Wein und Öl bilden so ein einheitliches Bild dieses Teils Kampaniens, wo Höhe, Gestein und Klima miteinander verwoben sind. Das Unternehmen empfängt Besucher und bietet Verkostungen an: eine Gelegenheit, die Rotweine des Cilento und das Olivenöl DOP nebeneinander zu probieren und zu messen, wie viel eine einzige Landschaft in zwei verschiedenen Sprachen ausdrücken kann.

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