Azienda Vitivinicola Ferruccio Deiana e C. sas

In der Ortschaft Su Leunaxi, in Settimo San Pietro, bewirtschaftet das Weingut Ferruccio Deiana vier kontrollierte Ursprungsbezeichnungen, die mit dem Parteolla, der Hügelregion hinter Cagliari, verbunden sind. Die Weiß- und Roséweine Cagliari DOC entstehen aus Malvasia und Monica, während der Nuragus die frischere und alltäglichere Seite des Sortiments prägt. Das Register ändert sich mit Nasco und Girò, zwei seltenen Rotweinen, die zur Fortifikation bestimmt sind: Sie erfordern mindestens 13,5 % Alkohol und eine Reifung im Holz, die ihr Profil verdichtet und eine süße und kräftige Produktion wiederbelebt, die Sardinien zu verlieren drohte. Unter einer einzigen Denomination, der von Cagliari, erstrecken sich einhundertzweiundachtzig Gemeinden, und der Keller interpretiert diese Vielfalt, indem er zeitgenössische Technologie und Bodenkenntnisse miteinander verbindet. Das Ergebnis ist eine Palette, die vom Aperitif-Weißwein bis zum Dessertwein reicht, zusammengehalten durch die autochthonen Rebsorten und die sardische Terroir-Matrix. Wer durch das Parteolla kommt, kann den Weinkeller besuchen und diese vier Facetten des Cagliari vor Ort verkosten.

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