Azienda Vitivinicola Rossi Terre di Cuccagna

In Ziano Piacentino, entlang des piacentinischen Valtidone, verarbeitet das Familienunternehmen Rossi die Rebsorten, die die Identität dieser Hügel geprägt haben: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo. Die Produktion bewegt sich zwischen Weiß-, Rot- und Frizzante-Weinen, die alle der Val Tidone IGT zuzuordnen sind, der einzigen Denomination, die das Weingut beansprucht. Es ist keine Produktpalette, die darauf ausgelegt ist, zu überraschen, sondern der Versuch, ein präzises Gebiet durch seine gängigsten Trauben sprechen zu lassen, wobei die aromatische Komponente der Malvasia das charakteristische Merkmal bleibt. Die Arbeit entsteht aus dem Vergleich zwischen überlieferter Praxis und zeitgemäßer Verfeinerung, ohne dass das eine das andere überwiegt: Die Erinnerung an die piacentinischen Hügel lebt mit wohlüberlegten technischen Entscheidungen zusammen. Die Kellerei ist offen für alle, die verstehen möchten, wie die Exposition, der Boden und das Klima des Tals sich in jedem Wein widerspiegeln. Wer hierherkommt, kann einen Besuch buchen und die verschiedenen Typologien, vom stillen Weißwein bis zum Frizzante, direkt im Weingut verkosten, dem Faden folgend, der jede Flasche mit dem Valtidone verbindet.

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