Azzarone Giuseppe

Am nördlichen Hang des Gargano, wo sich das Vorgebirge zur Adria hin öffnet, bewirtschaftet Azzarone Giuseppe Zitrus-Terrassen, auf denen das Seeklima und die kalkhaltigen Böden zwei Früchte mit geschützter geografischer Angabe (IGP) prägen. Die Limone Femminello del Gargano, in ihren Sorten lustrino und fusillo, trägt den intensiven Duft, der die Zitrusfrüchte der Provinz Foggia kennzeichnet; daneben vervollständigt die Arancia del Gargano ein fest in diesem Teil Apuliens verwurzeltes Duo. Der Anbau an den steilen Hängen von Vieste erfordert lange Zeiten und Sorgfalt: Die ausgedehnten Erntefenster und die Handlese zeugen von einem Produzenten, der die Reifung Frucht für Frucht verfolgt, ohne die Rhythmen zu erzwingen. Es ist eine Arbeit, die dem terrassierten Boden eine aktive Rolle zuschreibt, nicht nur eine einfache Unterstützung: Die Hanglage, die Exposition und die Nähe zum Meer tragen dazu bei, das Aroma und die Säure zu fixieren, die diese Zitrusfrüchte auszeichnen. Das Ergebnis ist eine Produktion, die zwei unterschiedliche, aber verwandte Denominationen vereint, beide Ausdruck desselben Mikroklimas des Gargano.

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