Azzarone Giuseppe

На северном склоне Гаргано, где полуостров выходит к Адриатическому морю, Джузеппе Аццароне возделывает цитрусовые террасы. Здесь морской климат и известняковые почвы формируют два фрукта с защищённым географическим указанием. Limone Femminello del Gargano, в его разновидностях lustrino и fusillo, обладает интенсивным ароматом, характерным для цитрусовых провинции Фоджа; рядом с ним Arancia del Gargano дополняет этот дуэт, прочно укоренившийся в данном уголке Апулии. Выращивание на крутых склонах Вьесте требует много времени и внимания: длительные периоды сбора урожая и ручной отбор говорят о том, что производитель следит за созреванием каждого плода, не форсируя его темпы. Это работа, которая признаёт за террасированной почвой активную роль, а не просто поддержку: наклон, экспозиция и близость моря способствуют формированию аромата и кислотности, отличающих эти цитрусовые. Результатом является производство, объединяющее две разные, но родственные деноминации, обе являющиеся выражением одного и того же микроклимата Гаргано.

Контакты