Banfi Piemonte

Banfi Piemonte erstreckt sich über fünfzig Hektar zwischen Novi Ligure und Acqui, wo die Familie Mariani 1979 das Weingut Bruzzone übernahm. Die gesamte Tätigkeit konzentriert sich auf eine einzige Denomination, die Alta Langa DOCG, die als Spumante und Spumante Rosato angeboten wird: klassische Methode-Schaumweine aus Pinot Nero und Chardonnay, die mindestens dreißig Monate reifen, bevor sie in die Flasche kommen. Es ist eine Arbeit des Wartens und der Präzision, bei der technologische Strenge dem Charakter des piemontesischen Terroirs dient. Die terrassierten Weinberge, die Vinifikationsbereiche und die unterirdischen Keller bilden einen Weg, der jeden Schritt, von der Ernte bis zur langen Reifung, nachvollziehbar macht. Wer hierherkommt, findet eine Struktur vor, die auch dazu gedacht ist, erzählt zu werden, wo die lange Hefelagerung mehr zu einem greifbaren Konzept als zu einer technischen Angabe wird. Buchen Sie eine Führung: Es ist der direkteste Weg zu verstehen, wie Hügelweintrauben zu Schaumweinen der klassischen Methode werden, indem Sie zwischen den Terrassen spazieren und in die Reifungsgalerien hinabsteigen.

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