Banfi Piemonte

Banfi Piemonte ocupa cincuenta hectáreas entre Novi Ligure y Acqui, donde en 1979 la familia Mariani adquirió la bodega Bruzzone. Toda la actividad converge en una única denominación, la Alta Langa DOCG, declinada en espumoso y espumoso rosado: burbujas de método clásico obtenidas de Pinot Nero y Chardonnay, que reposan al menos treinta meses antes de llegar a la botella. Es un trabajo de espera y precisión, en el que el rigor tecnológico se pone al servicio del carácter del terroir piamontés. Los viñedos en terrazas, las áreas de vinificación y las bodegas subterráneas componen un recorrido que hace legible cada paso, desde la vendimia hasta el afinamiento prolongado. Quien llega aquí encuentra una estructura pensada también para ser contada, donde la larga permanencia sobre lías se convierte en un concepto tangible más que en un dato técnico. Reserve una visita guiada: es la forma más directa de entender cómo las uvas de colina se transforman en espumosos de método clásico, caminando entre las terrazas y descendiendo a las galerías de afinamiento.

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