Banfi Piemonte

Banfi Piemonte occupa cinquanta ettari tra Novi Ligure e Acqui, dove nel 1979 la famiglia Mariani rilevò la cantina Bruzzone. L'intera attività converge su un'unica denominazione, l'Alta Langa DOCG, declinata in spumante e spumante rosato: bollicine da metodo classico ottenute da Pinot Nero e Chardonnay, che sostano almeno trenta mesi prima di arrivare in bottiglia. È un lavoro di attesa e precisione, in cui il rigore tecnologico si mette al servizio del carattere del terroir piemontese. I vigneti terrazzati, le aree di vinificazione e le cantine sotterranee compongono un percorso che rende leggibile ogni passaggio, dalla vendemmia all'affinamento prolungato. Chi arriva qui trova una struttura pensata anche per essere raccontata, dove la lunga permanenza sui lieviti diventa un concetto tangibile più che un dato tecnico. Prenotate una visita guidata: è il modo più diretto per capire come uve di collina si trasformino in spumanti di metodo classico, camminando tra le terrazze e scendendo nelle gallerie di affinamento.

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