Beccaris F.Lli S.S.A.

In Costigliole d'Asti arbeitet Beccaris F.Lli innerhalb der DOCG dell'Asti, die einundfünfzig Gemeinden des Piemonts vereint. Das Weingut konzentriert seine Arbeit auf Schaumweine, die sowohl im Metodo Classico als auch als Spumante aus Moscato bianco und den geeigneten aromatischen weißen Rebsorten der Region hergestellt werden. Jeder Wein reift mindestens einen Monat lang, ein kurzer, aber ausreichender Zeitraum, um die Struktur zu entwickeln, ohne die blumige Prägung dieser Trauben zu unterdrücken. Mit Alkoholgehalten ab 11,5 % sucht der Katalog den Treffpunkt zwischen Schwung und Struktur: aromatische Frische auf der einen Seite, ein ausgewogener Körper auf der anderen. Es ist eine zeitgemäße Interpretation der bekanntesten Schaumwein-Berufung des Piemont, wo der Moscato der rote Faden bleibt und die einzigartige Denomination dell'Asti den Rahmen für jedes Etikett bildet. Das Ergebnis ist eine kohärente Produktpalette, die das Gleichgewicht der Kraft vorzieht und die ursprüngliche aromatische Matrix stets erkennbar hält, ohne den Wein in Register zu zwingen, die ihm nicht eigen sind.

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