Beghelli Giuseppe

Giuseppe Beghelli bewirtschaftet seine Weinberge in Valsamoggia, auf den Colli Bolognesi, wo Grechetto gentile und als Weißwein ausgebaute Pinot-Trauben die Balance finden, die sie unverwechselbar macht. Das hügelige Mikroklima wird zum Instrument, mit dem das Unternehmen den Pignoletto in drei Versionen – fermo, frizzante und spumante – anbietet, wobei jede an einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und eine sorgfältige Auswahl der Trauben gebunden ist. Eine einzige Denomination, der Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, in all seinen möglichen Formen interpretiert. Es ist die Höhenlage, zusammen mit der Bodenzusammensetzung, die entscheidet, ob der Wein still bleibt oder eine leichte Perlage annimmt: zwei Ergebnisse derselben Rebsorte, getrennt durch feine Unterschiede in Lage und önologischer Wahl. In elf Gemeinden erfordert die DOCG-Zertifizierung eine Präzision, die Beghelli als Methode annimmt, indem jede Flasche am Charakter eines Hügels gemessen wird, der von Weinberg zu Weinberg sein Gesicht verändert.

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