Beldomando delle Boschette di Legnaro e Prandin

In Torreglia, am südlichen Hang der Euganeischen Hügel südlich von Padua, interpretiert Beldomando delle Boschette di Legnaro e Prandin ein einziges Gebiet in mehreren Registern. Der Rohstoff ist Moscato giallo, ergänzt durch aromatische Begleitrebsorten, und die Referenzbezeichnung ist der Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, die vulkanische Signatur dieses Teils des Veneto. Aus einer einzigen Traube gewinnt das Weingut ein Sortiment, das die gesamte Bandbreite des Typs abdeckt: stille Versionen, Spumante und Passito, jede innerhalb der von der DOCG festgelegten Mindestalkoholschwelle. Es ist eine Arbeitsweise, die den vulkanischen Ursprungsboden in den Mittelpunkt stellt, der in jedem Stil die blumige und zitrusartige Note zurückgeben kann, die den Fior d'Arancio erkennbar macht. Der Übergang vom frischen Spumante zum konzentrierten Passito ist kein Katalog verschiedener Produkte, sondern dieselbe Aromatizität, die in zunehmenden Graden von Intensität und Süße ausgedrückt wird, ein Maß für die Plastizität einer Rebsorte, die hier ihr Zuhause findet.

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