Bepin De Eto

An den kalkhaltigen Hängen von San Pietro di Feletto, inmitten der Colli di Conegliano, bewirtschaftet Bepin De Eto seit sechzig Jahren seine Weinberge, entlang eines Fadens, der die Gründergenerationen mit jenen verbindet, die die Produktion konsolidiert haben. Die Referenzrebsorte bleibt die Glera, begleitet von den historischen Begleitern der Region – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera –, die in die Zusammensetzung der Weine eingehen. Auf dieser Basis entsteht eine einzige Denomination, die in all ihren Formen interpretiert wird: der Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, in den Versionen Bianco, Frizzante und Spumante. Jeder Jahrgang trägt die Handschrift einer rigorosen Methode, von der Sortenwahl bis zu den Vinifikationsphasen, und spiegelt die über die Zeit aufgebaute Kohärenz wider, mehr als die Suche nach dem Effekt. Das Ergebnis ist ein getreues Porträt eines der bekanntesten Schaumweinregionen Venetiens, wo die Hand der Winzer die Berufung der Hügel in Bläschen präziser Identität übersetzt.

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