Bepin De Eto

En las laderas calcáreas de San Pietro di Feletto, entre los Colli di Conegliano, Bepin De Eto gestiona sus viñedos desde hace sesenta años, a lo largo de un hilo que une a las generaciones fundadoras con las que han consolidado la producción. La variedad de uva de referencia sigue siendo la Glera, acompañada por las históricas compañeras del territorio —Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera— que forman parte de la composición de los vinos. De esta base nace una única denominación, declinada en todas sus formas: el Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, interpretado en sus versiones blanco, frizzante y spumante. Cada añada lleva la impronta de un método riguroso, desde la elección varietal hasta las fases de vinificación, y devuelve la coherencia construida a lo largo del tiempo más que la búsqueda del efecto. El resultado es un retrato fiel de una de las cuencas de vinos espumosos más reconocibles del Véneto, donde la mano de los viticultores traduce la vocación de las colinas en burbujas de identidad precisa.

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