Berghella Vincenzo

Berghella Vincenzo kultiviert seine Olivenbäume auf den Hügeln von Moscufo in der Provinz Pescara, innerhalb der DOP Aprutino Pescarese: eine weitreichende Denomination, die sechsundvierzig Gemeinden der Provinz entlang des zur Adria abfallenden Hangs vereint. Es ist der einzige Herkunftsbezug des Produzenten, aber er genügt, um sein Tätigkeitsfeld zu definieren. Hier prägt das küstennahe Mikroklima, gemildert durch die Nähe des Meeres und geordnet durch die inneren Erhebungen, der Frucht schon vor dem Pressen ein erkennbares Profil. Das daraus entstehende Olivenöl extra vergine präsentiert sich im Glas grün-gelb, mit einem ausgewogenen Gleichgewicht zwischen kräutrigen Noten und einer dezenten, nie überbordenden Fruchtigkeit. Die Intensität bleibt zurückhaltend, und diese Zurückhaltung ist eine bewusste Entscheidung: Der Ertrag wird nicht erzwungen, die Saison wird respektiert. Jede Pressung fixiert so das Zeichen der welligen abruzzesischen Landschaft, wo der Charakter des Öls mit den Monaten seine Nuancen ändert, aber immer denselben Schwerpunkt behält. In der Flasche wirkt die Denomination nicht wie ein Markenzeichen: Sie liest sich als Herkunft.

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