Bertoletta

Bertoletta verarbeitet die Turbiana in den fünf Veroneser Gemeinden der Zone Lugana DOC, wo diese autochthone weiße Rebsorte ihren idealen Boden findet. Das in Villafranca verwurzelte Weingut erzwingt oder aromatisiert nichts: Es baut sein Profil auf der Mineralität und den Aromen weißer Früchte auf, die der Boden zurückgibt, und ergänzt die Turbiana mit anderen nicht-aromatischen weißen Sorten. Die Wahl ist, das Terroir klar zu lesen, ohne stilistische Abkürzungen zu suchen. Das Produktionsregister gliedert sich in drei Intensitätsstufen derselben Denomination. Es gibt den Referenz-Weißwein, unmittelbar und straff; den Superiore, breiter und strukturierter; und die Riserva, im Holz verfeinert, um Tiefe und Atem zu gewinnen. Alle teilen den Mindestalkoholgehalt von 11 % und eine gleiche Lesart des Ortes, die sich in Progression statt in gegensätzlichen Stilen ausdrückt. Es ist eine Interpretation, die die Sortenkonsistenz bevorzugt und die Lugana an der Fähigkeit der Turbiana misst, das Gebiet präzise auszudrücken, Wein für Wein.

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