Bertoletti Fabio

In Pozzolengo, im Gebiet der DOC Lugana, vertraut Bertoletti Fabio den kalkhaltigen Böden die Aufgabe an, der Turbiana Komplexität zu verleihen. Eine einzige Denomination, die jedoch in ihrer gesamten Bandbreite durchlaufen wird: vom knackigen Einstiegs-Weißwein über den strukturierteren Superiore bis hin zur auf Langlebigkeit ausgelegten Riserva, wobei jede Version auf einem Mindestalkoholgehalt von elf Prozent basiert. Die Entscheidung, reinsortig zu bleiben, ist keine Einschränkung, sondern Disziplin: Es bedeutet, dass der Boden und der Jahrgang die Unterschiede prägen dürfen, anstatt eines im Keller auferlegten Stils. Der Kalkstein ist hier die Konstante, die verschiedene Interpretationen derselben Traube zusammenhält und den Weinen jene salzige Spannung verleiht, die die Lugana von benachbarten Weißweinen unterscheidet. Daraus entsteht ein kohärentes Porträt, in dem die reinsortige Authentizität – verfeinert durch die Parameter der Denomination – zum Weg wird, Terroir und die Hand des Produzenten miteinander in Dialog treten zu lassen, ohne dass das eine das andere überwiegt. Eine Arbeit der Subtraktion, mehr als der Addition, an den südlichen Ufern des Gardasees in der Provinz Brescia.

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