Bertoletti Fabio

В Поццоленго, в зоне DOC Lugana, Bertoletti Fabio доверяет известняковым почвам задачу придания сложности сорту Turbiana. Одна деноминация, но представленная во всём своём диапазоне: от хрустящего базового белого до более структурированного superiore и до riserva, предназначенного для длительной выдержки, причём каждая версия имеет минимальную крепость одиннадцать процентов. Выбор оставаться моновиноградным сортом — это не ограничение, а дисциплина: это означает позволить почве и миллезиму определять различия, а не стилю, навязанному винодельней. Известняк здесь — это константа, которая объединяет различные прочтения одного и того же винограда, придавая винам то солёное напряжение, которое отличает Lugana от соседних белых вин. В результате получается цельный портрет, где моновариативная аутентичность, отточенная в соответствии с параметрами деноминации, становится способом диалога между терруаром и мастерством производителя, без преобладания одного над другим. Это работа скорее на вычитание, чем на добавление, на южных берегах озера Гарда в провинции Брешиа.

Контакты