BOLLACASA SCREM

In Azzano Decimo, in der Provinz Pordenone, arbeitet Bollacasa Screm innerhalb der Friuli Grave DOC, einem der größten Weinanbaugebiete im Nordosten Italiens, das 93 Gemeinden umfasst und von der breiteren regionalen Denomination Friuli DOC flankiert wird. Das Register ist das klassische der friaulischen Weiß- und Rotweine: Pinot grigio, Chardonnay und Sauvignon für die weißen Trauben, Merlot und Refosco dal peduncolo rosso unter den Roten. Der Charakter dieser Weine entsteht aus einem definierten Umweltkontext: kontinentales Klima und Schwemmlandböden, kiesig und drainierend – die „Grave“, die der Zone ihren Namen geben. Dies sind Bedingungen, die eher zu aromatischer Präzision und einer trockenen Mineralität als zu Opulenz führen. Zwischen den beiden DOC verfügt das Unternehmen somit über einen weiten und einen charakteristischeren Perimeter und bewegt sich entlang der Rebsortenpalette, die den Weinbau von Pordenone bekannt gemacht hat, wo die Landschaft der Kieselsteine den Schritt des Weines vorgibt.

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