BOLLACASA SCREM

Ad Azzano Decimo, in provincia di Pordenone, Bollacasa Screm lavora entro la Friuli Grave DOC, una delle aree viticole più vaste del nordest, che coinvolge 93 comuni, affiancata dalla più ampia denominazione regionale Friuli DOC. Il registro è quello classico dei bianchi e dei rossi friulani: Pinot grigio, Chardonnay e Sauvignon per le uve a bacca bianca, Merlot e Refosco dal peduncolo rosso tra i rossi. Il carattere di questi vini nasce da un contesto ambientale definito: clima continentale e suoli alluvionali, ghiaiosi e drenanti—le "grave" che danno nome alla zona. Sono condizioni che spingono verso la precisione aromatica e una mineralità asciutta più che verso l'opulenza. Tra le due DOC, l'azienda dispone così di un perimetro ampio e di uno più caratterizzante, muovendosi lungo la gamma varietale che ha reso riconoscibile la viticoltura del Pordenone, dove il paesaggio dei ciottoli detta il passo del vino.

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