BOLLACASA SCREM

En Azzano Decimo, en la provincia de Pordenone, Bollacasa Screm trabaja dentro de la Friuli Grave DOC, una de las áreas vitivinícolas más extensas del noreste, que abarca 93 municipios, junto a la denominación regional más amplia Friuli DOC. El estilo es el clásico de los blancos y tintos friulanos: Pinot grigio, Chardonnay y Sauvignon para las uvas de piel blanca, Merlot y Refosco dal peduncolo rosso entre los tintos. El carácter de estos vinos nace de un contexto ambiental definido: clima continental y suelos aluviales, pedregosos y drenantes —las "grave" que dan nombre a la zona. Son condiciones que impulsan la precisión aromática y una mineralidad seca más que la opulencia. Entre las dos DOC, la empresa dispone así de un perímetro amplio y otro más característico, moviéndose a lo largo de la gama varietal que ha hecho reconocible la viticultura de Pordenone, donde el paisaje de los guijarros marca el ritmo del vino.

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