BORGO FORNASIR

Borgo Fornasir entstand in den 1920er Jahren, als der Ingenieur Dante Fornasir zwei Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert in ein funktionierendes ländliches Dorf umwandelte – zugleich Arbeitsplatz und soziales Zentrum. Aus dieser doppelten Berufung entstand das heutige Weingut, das in Cervignano del Friuli Weiß- und Rotweine der Denomination Friuli Aquileia DOC mit besonderem Augenmerk auf geringe Umweltbelastung produziert und direkt ab Hof verkauft. Die Weine des Guts gelangen auch auf die Tische des Agriturismo, wo sich der Kreis zwischen Weinberg und Teller ohne Zwischenschritte schließt. Das Erlebnis ist auf gewollten Kontrasten aufgebaut: schlichte Räume mit Liebe zum Detail, Authentizität gepaart mit Raffinesse, Einfachheit, die nicht auf Präzision verzichtet. Es ist eine Vorstellung von ländlicher Gastfreundschaft, die sowohl den manierierten Rustikalismus als auch die Künstlichkeit ablehnt. Wer sich entscheidet, in Cervignano Halt zu machen, kann die Friuli Aquileia genau dort trinken, wo sie entstehen, zwischen Weinkeller und Agriturismo, und das ursprüngliche Projekt Fornasirs im Gegenlicht erkennen.

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