BORGO FORNASIR

Borgo Fornasir toma forma en los años veinte del siglo XX, cuando el ingeniero Dante Fornasir convierte dos edificios de principios del siglo XIX en una aldea rural funcional, a la vez lugar de trabajo y centro de socialización. De esa doble vocación desciende la empresa actual, que en Cervignano del Friuli produce blancos y tintos Friuli Aquileia DOC con atención al bajo impacto ambiental, vendiendo directamente desde la bodega. Los vinos de la empresa también llegan a las mesas del agroturismo, donde el círculo entre viña y plato se cierra sin pasos intermedios. La experiencia se construye sobre contrastes intencionados: ambientes sobrios con cuidado en los detalles, autenticidad unida a sofisticación, simplicidad que no renuncia a la precisión. Es una idea de hospitalidad rural que rechaza tanto lo rústico de manual como el artificio. Quien elige detenerse en Cervignano puede beber los Friuli Aquileia en el lugar exacto donde nacen, entre bodega y agroturismo, y leer a contraluz el proyecto original de Fornasir.

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