Borgo Stajnbech

In Belfiore, in der Provinz Verona, führt die Familie Valent Borgo Stajnbech über drei Generationen: Giuliano, Adriana, Medea und Rebecca bewirtschaften dieselben Rebzeilen mit einem gemeinsamen Verständnis von Maß und Ausgewogenheit. Ihre Weißweine der Venezie DOC entstehen durch minimalen Eingriff, vom Weinberg bis zum Keller, um Boden und Technik ihre eigene Stimme ohne Zwang finden zu lassen. Pinot Grigio und Chardonnay treten in Dialog mit autochthonen Rebsorten wie Tocai Friulano und Verduzzo und bringen Weiß-, Rosé- und Ramato-Versionen hervor. Hinter dieser Wahl steckt mehr eine Methode als ein Slogan: Jeder Jahrgang wird in seinem eigenen Rhythmus gehört, anstatt einem vorgegebenen Ergebnis unterworfen zu werden, und die Unterschiede zwischen den Ernten bleiben im Glas ablesbar. Die auch über die Grenzen hinausgehende Anerkennung bestätigt, was man bei einer Verkostung auf dem Weingut feststellt – präzise Weine, ohne Übertreibungen. Das Weingut empfängt jeden, der sich davon persönlich überzeugen möchte: Eine Verkostung vor Ort ist der direkteste Weg, dem Faden zu folgen, der Familie, Territorium und diese Ausdrucksformen der Venezie verbindet.

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