Bosco

Bosco erstreckt sich über die Moränenhügel von Pozzolengo, wo die Gletschersedimente der Turbiana den geeigneten Boden bieten, um sich auszudrücken. Das Unternehmen entstand in den sechziger Jahren als landwirtschaftlicher Betrieb und hat sich schrittweise diversifiziert: Milchvieh für den Grana Padano, Schweine für die Moränen-Salami und, seit der Wende zum Weinbau in den siebziger Jahren, die Lugana DOC-Weine, die heute sein bekanntestes Gesicht sind. Der Lugana wird in drei Stufen – bianco, superiore und riserva – angeboten, jede mit einem Mindestalkoholgehalt von elf Prozent, in einer Skala, die von sofortiger Frische bis zur Komplexität langer Reifung reicht. Es ist das Porträt einer integrierten Landwirtschaft, wo der Weinberg mit dem Stall und der Metzgerei in einer einzigen brescianischen Landschaft glazialen Ursprungs in Dialog tritt. Wer Pozzolengo erreicht, kann diese Komplexität durch Besuche und Verkostungen erfassen und dem Faden folgen, der den Moränenboden mit den verschiedenen Altersstufen des Weins verbindet, vom jüngsten Glas bis zum Riserva.

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