Bosco Grande Soc. Agricola

Bosco Grande Soc. Agricola produziert natives Olivenöl extra Terre Aurunche DOP an einem vulkanischen Hang in Kampanien, innerhalb einer Denomination, die siebzehn Gemeinden am Fuße des Roccamonfina vereint. Das Öl wird aus der Sorte Sessana gewonnen und bezieht seinen mineralischen Charakter aus den aschereichen Böden, die durch die Aktivität des alten Vulkans hinterlassen wurden. Das Profil ist ein ausgewogenes Fruchtaroma mit Noten von Artischocke und einem bitter-würzigen Abgang, der seine Frische und die sorgfältige Extraktion unterstreicht. Es ist ein Öl, das eindeutig mit seinem Ursprungsort verbunden ist, wo die Bodenzusammensetzung ebenso wichtig ist wie die Sorte. Diese Terroir-Orientierung ist auch der rote Faden des Angebots für Besucher: Das Unternehmen empfängt zu Verkostungen und Touren, die die Beziehung zwischen der Asche des Roccamonfina und dem, was in der Flasche landet, in den Mittelpunkt stellen. Wer verstehen möchte, was ein vulkanisches natives Olivenöl extra aus Kampanien auszeichnet, kann hier Halt machen, die Sessana am Ursprungsort probieren und einen Ansatz hautnah verfolgen, bei dem der Boden nicht nur Hintergrund, sondern ein Bestandteil ist.

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