Bosco Grande Soc. Agricola

Bosco Grande Soc. Agricola производит оливковое масло первого холодного отжима Terre Aurunche DOP на вулканическом склоне Кампании, в рамках деноминации, объединяющей семнадцать коммун у подножия Roccamonfina. Масло производится из сорта Sessana и приобретает свой минеральный характер благодаря почвам, богатым пеплом, оставшимся от деятельности старого вулкана. Его профиль — это сбалансированный фруктовый вкус с нотами артишока и горько-пряным послевкусием, что свидетельствует о его свежести и тщательной экстракции. Это масло явно связано с местом происхождения, где состав почвы так же важен, как и сорт. Эта ориентация на терруар также является лейтмотивом предложения для посетителей: хозяйство принимает гостей для дегустаций и туров, которые акцентируют внимание на связи между пеплом Roccamonfina и тем, что попадает в бутылку. Тот, кто хочет понять, что отличает вулканическое оливковое масло первого холодного отжима из Кампании, может остановиться здесь, попробовать Sessana в месте его происхождения и близко познакомиться с подходом, при котором почва является не фоном, а ингредиентом.

Контакты