Bressani Giuseppe

In Nimis, auf den Hügeln des Friaul-Julisch Venetiens, bewirtschaftet Bressani Giuseppe drei DOCG-Denominationen, die das Spektrum der regionalen Weißweine in zwei Richtungen erzählen. Auf der einen Seite die Süßweine: der Ramandolo, aus Verduzzo Friulano giallo, der durch natürliche Trocknung über vierzehn Prozent Alkoholgehalt erreicht, und der Picolit dei Colli Orientali, ein Likör- oder Passito-Wein, der über fünfzehn Grad erreichen kann. Auf der anderen Seite der trockene Rosazzo, der Friulano, Sauvignon, Pinot bianco und Chardonnay zu einem straffen Weißwein vereint, der auf Mineralität und Strenge setzt. Dieses Angebot lehnt Standardisierung ab und vergleicht zwei Arten, denselben friaulischen Boden zu verstehen: die Zuckerkonzentration der Passito-Weine und die trockene Klarheit des trockenen Weins. Jedes Etikett fungiert als direkter Spiegel der Herkunftsregion, ohne stilistische Vermittlungen, die seinen Charakter vereinheitlichen würden. Zwischen Süße und Spannung bleibt der gemeinsame Faden die Treue zum Terroir, die die drei Denominationen, jede auf ihre Weise, hervorheben.

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