Bricco del Prete

In Priocca, wo der Roero eine Landschaft aus sandigen Hügeln zeichnet, widmet sich Bricco del Prete einer einzigen Denomination, der gleichnamigen DOCG. Es ist ein Terroir, das zwei Gesichter verlangt: den Nebbiolo, aus dem strukturierte und langlebige Rotweine entstehen, und den Arneis, der hier sowohl als stiller Weißwein als auch als Schaumwein mit mineralischem und straffem Profil ausgebaut wird. Die zwanzigmonatige Reifung ist keine Laune, sondern ein Maß für den Charakter, die notwendige Zeit, damit der Wein an Tiefe gewinnt, ohne die Klarheit der Rebsorte zu verlieren. Jeder Jahrgang trägt den Abdruck von Höhe und Boden, den das Weingut Jahr für Jahr eher als wechselnde Koordinaten denn als Konstanten liest. Das Ergebnis ist eine stimmige Palette, in der Rot und Weiß dasselbe Gebiet aus entgegengesetzten Blickwinkeln erzählen. Die Kellerei ist für Besucher geöffnet: Hier geht es buchstäblich vom Fass ins Glas, mit Verkostungen, die es ermöglichen, nachzuvollziehen, wie Hanglage und Ausrichtung jede Flasche prägen. Ein konkreter Grund, in Priocca Halt zu machen und den Roero an der Quelle zu probieren.

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