Bricco del Prete

En Priocca, donde el Roero dibuja un paisaje de colinas arenosas, Bricco del Prete trabaja una única denominación, la DOCG homónima. Es un terreno que exige dos expresiones: el Nebbiolo, del que nacen tintos de estructura y longevidad, y el Arneis, que aquí se presenta tanto en blancos tranquilos como en espumosos de perfil mineral y tenso. La crianza de veinte meses no es un capricho, sino una medida de su carácter, el tiempo necesario para que el vino gane profundidad sin perder la nitidez de la variedad. Cada vendimia lleva la huella de la altitud y del suelo, que la bodega interpreta año tras año como coordenadas cambiantes más que como constantes. El resultado es una gama coherente, donde tinto y blanco narran el mismo territorio desde ángulos opuestos. La bodega está abierta a los visitantes: aquí se pasa literalmente de la barrica a la copa, con degustaciones que permiten seguir cómo la pendiente y la exposición firman cada botella. Un motivo concreto para detenerse en Priocca y degustar el Roero en su origen.

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