Buffon Giorgio

In der Alta Marca Trevigiana kultiviert Buffon Giorgio den Prosecco Superiore innerhalb der Denomination Conegliano Valdobbiadene, fünfzehn hügelige Gemeinden, wo die Glera ihre feinste Ausdrucksform findet. Seit drei Generationen verfolgt die Familie jede Phase mit größter Sorgfalt, von der Pflege der einzelnen Pflanze bis zur Wahl des Erntezeitpunkts, und gibt über die Zeit verfeinerte Protokolle weiter. Im Weinberg wird die Glera von Verdiso und anderen lokalen Sorten begleitet, die hier zu frizzante und spumante Versionen reifen. Das Markenzeichen des Betriebs ist die Handarbeit, die an diesen steilen Hängen schwierig ist und von Generation zu Generation weitergegeben wird: Jede Flasche spiegelt Entscheidungen wider, die im Weinberg und im Keller getroffen wurden, und nicht industrielle Produktionsformeln. Es ist ein Betrieb, der die familiäre Kontinuität als Methode, nicht als bloßen Anspruch, in einer der anerkanntesten Schaumweingebiete des Veneto beansprucht.

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