BURLOTTO COMM. G.B. Az. Vitiv. Di Marina Burlotto

In Verduno bewirtschaftet Burlotto vier DOCG-Denominationen der Albese, die sich auf zwei gegensätzliche Register verteilen. Einerseits die Dolcetto, jene von Diano d'Alba und der Dogliani, konzipiert für Unmittelbarkeit und Trinkbarkeit; andererseits die Nebbiolo, Barbaresco und Barolo, die den langen Reifezeiten folgen, die die Vorschriften vorschreiben, nämlich 26 bzw. 38 Monate Reifung vor der Freigabe. Der Kontrast zwischen sofortigem Genuss und Wartezeit beschreibt gut die Methode des Hauses, die seit Generationen in den Langhe verwurzelt ist. Der historische Keller bleibt der Bezugspunkt der Gastfreundschaft des Weinguts, und der Ansatz des Produzenten beruht auf der Beständigkeit der Geste mehr als auf Proklamationen: Man fährt fort, das zu tun, was hier seit langem praktiziert wird, und passt es ohne Zwang an jeden Jahrgang an. Wer durch Verduno kommt, kann im Keller anhalten und die beiden Seelen dieser Palette vergleichen, von den direkteren Dolcetto bis zu den Nebbioli, die Jahre brauchen, um sich zu offenbaren.

Kontakt