Buttiglione Guido

In Pizzo, in der Provinz Vibo Valentia, kultiviert Guido Buttiglione Zitrusfrüchte im kalabrischen Clementinen-Gürtel, dem Gebiet von 404 Gemeinden, das die Spezifikation der Clementine di Calabria IGP als Ursprungsgebiet anerkennt. Es ist eine Landschaft, in der vulkanische Böden und mediterrane Meeresströmungen dazu beitragen, das Profil der Frucht zu definieren, zwischen konzentrierter Süße und ausgewogener Säure. Die Spezialisierung des Betriebs ist die kernlose Sorte, der im Laufe der Zeit ausgewählte kernlose Klon, um den strengsten europäischen Standards zu entsprechen. Diese Wahl entspricht sowohl der Marktnachfrage als auch der Identität des Produkts: Die Clementine di Calabria verdankt ihren internationalen Ruf genau dieser Kombination aus saftigem Fruchtfleisch, dünner Schale und Kernlosigkeit. In der täglichen Ernte, die auf den exakten Reifegrad abgestimmt ist, zeigt sich die Verbindung zwischen einem einzelnen Zitrusgarten und einer Denomination, die den Namen einer ganzen Region trägt – ein Maß dafür, wie sehr das Terroir die Frucht prägt.

Kontakt