Cà Bianca di Turetta Stefano

An den vulkanischen Hängen der Colli Euganei bewirtschaftet Cà Bianca di Turetta Stefano fünfundzwanzig Hektar, wo mineralisierte Böden und die günstige Exposition den Moscato giallo und die lokalen aromatischen Rebsorten zu ihrer vollen Entfaltung bringen. Vier Generationen der Familie haben hier ein Handwerk verfeinert, das mit einem geologisch seltenen Gebiet im Regionalpark verbunden ist. Aus diesem Material entsteht der Fior d'Arancio DOCG in drei Interpretationen – fermo, spumante und passito –, die denselben Moscato vom Trockenen zum Süßen, von der Perlage zur Konzentration variieren. Was sie zusammenhält, ist der Abdruck des Vulkangesteins, das vor über vierzig Millionen Jahren entstand und die Weine weiterhin mit seiner mineralischen Note prägt. Es ist ein Fall, in dem die Geologie nicht nur Kulisse ist, sondern ins Glas gelangt. Wer die Hügel erklimmt, kann dies persönlich überprüfen: Das Weingut empfängt Besucher und zeigt, wie ein uraltes Land heute in drei Versionen einer einzigen Denomination übersetzt wird, vom stillen Glas bis zum Meditationswein passito.

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